Historické pivovary Kolínska
Publikace mapuje historii pivovarnictví na Kolínsku od středověku do současnosti. Odborné texty pochází z dlouholetého výzkumu autorů a jsou doplněny řadou raritních fotografií a přesnou lokalizací GPS.
Jaroslav Pejša – Milan Starec, Historické pivovary Kolínska, Praha 2011.
60 stran; česky, anglicky, německy; 119 fotografií; ISBN 978-80-01-04717-0 / autorská spolupráce Pavel Jákl, Jan Zikmund / na přípravě se podíleli Lukáš Beran, Vlasta Doležalová, Benjamin Fragner, Ladislav Jouza, Vladislava Valchářová / překlad Robin Cassling, Susanne Spurná / odborná recenze Zuzana Miškovská, Marie Platovská / grafická úprava Vlasta Doležalová / dtp a tisk Nakladatelství Lesnická práce, s. r. o. / vydalo Výzkumné centrum průmyslového dědictví Fakulty architektury ČVUT a Černokostelecký pivovarský archiv a muzeum o. p. s.
Publikaci je možné zakoupit v krámku Černokosteleckého zájezdního pivováru.
