Publikace vydaná při příležitosti konference Pivovary na druhou, která se uskutečnila 20. dubna 2023 v Černokosteleckém pivovaru. Představuje nejen obnovené pivovary prezentované na setkání, ale také přehled dalších pivovarů, jež se za posledních 12 let podařilo rekonstruovat a v řadě z nich i obnovit vaření piva. Vydání brožury bylo financováno z Fondů EHP 2014–2021, v rámci projektu Revitalizace historického Liechtensteinského pivovaru, obnova původní technologie a zpřístupnění unikátního muzea pivovarnictví a archivu v Kostelci nad Černými lesy. Publikaci je možné stáhnout ve formátu pdf zde.

Kolektiv autorů, Pivovary na druhou, Praha 2023. 

28 stran; česky; 15 černobílých vyobrazení; ISBN 978-80-01-07138-0 / texty Jana Domanická, Benjamin Fragner, Petr Holub, Jan Jirák, David Kapsia, Pavel Kodera, Petr Kolář a Jan Stulík, Jan Maláska, Petr Mandažiev, Jana Müllerová, Ladislav a Marie Pártlovi, Jan Pustějovský, Milan Starec, Jana a Milan Šrotovi, Marek Tichý, Ludmila Vacková, Josef Vašina, Aleš Vohánka, Libor Zajíc / editoři Milan Starec, Jan Zikmund / spolupráce Radek Soukup / grafická úprava Jan Forejt / úprava reprodukcí Jiří Klíma / produkce Gabriel Fragner / výroba a tisk Formall / vydalo Výzkumné centrum průmyslového dědictví Fakulty architektury ČVUT ve spolupráci s Národním muzeem pivovarnictví