Historické pivovary Kolínska
Publikace mapuje historii pivovarnictví na Kolínsku od středověku do současnosti. Odborné texty pochází z dlouholetého výzkumu autorů a jsou doplněny řadou raritních fotografií a přesnou lokalizací GPS.
Jaroslav Pejša – Milan Starec, Historické pivovary Kolínska, Praha 2011.
60 stran; česky, anglicky, německy; 119 fotografií; ISBN 978-80-01-04717-0 / autorská spolupráce: Pavel Jákl, Jan Zikmund / odborní recenzenti: Zuzana Miškovská, Marie Platovská / na přípravě se podíleli: Lukáš Beran, Vlasta Doležalová, Benjamin Fragner, Ladislav Jouza, Vladislava Valchářová / překlad: Robin Cassling, Susanne Spurná / grafická úprava: Vlasta Doležalová / dtp a tisk: nakladatelství Lesnická práce, s. r. o. / vydalo: Výzkumné centrum průmyslového dědictví FA ČVUT a Černokostelecký pivovarský archiv a muzeum o.p.s.
